Pessac-Léognan 2022 Château Carbonnieux 75 cl (Blanc)

– Localisation : Gironde, Bordeaux, Graves, au sud-ouest de Bordeaux
– Terroir : Croupes graveleuses argilo-calcaires
– Cépages : 60 % Sauvignon, 40 % Sémillon. Age moyen de 30 ans
– Vinification : Vendanges manuelles avec double sélection des baies. Rendement 30 hl/ha. Elevage 10 mois en barriques et foudres dont 25 % de bois neuf.
– Dégustation : Nez de fruits blanc et d’agrumes. Bouche ample, légèrement toastée. Finale sur des notes d’agrumes confits
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Poissons grillés, crustacés nobles, homard, langoustines, écrevisses