Monbazillac « Jour de fruit » 2023 Domaine l’Ancienne Cure 75 cl (Blanc)

– Localisation : Sud-Ouest, Dordogne
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépages : 90 % Sémillon, 10 % Muscadelle
– Vinification : Vendanges par tires successives de raisins botrytisés et passerillés. Fermentation en cuve pendant 20 jours
– Dégustation : Nez d’abricots de coing confituré et de miel. Bouche dense et veloutée. Finale équilibrée sur des notes d’ananas cuit
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir à la dégustation
– Accord mets/vin : Apéritif, foie gras en terrine ou poêlé, desserts aux fruits, fromages à croute lavée ou bleus