Description
– Localisation : Afrique du Sud, région côtière ouest
– Terroir : Sablo-Argileux
– Cépages : 100 % Pinotage, croisement entre Pinot Noir et Cinsault
– Vinification : Elevage en barriques et foudres
– Dégustation : Nez élégant de fruits noirs confiturés. Bouche concentrée et souple. Fin de bouche torréfiée légèrement cacaotée et cendrée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes de caractère, pièce de boeuf grillée, gibier, magret de canard sauce chocolat, cuissons à la braise et au feu de bois
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