Description
– Localisation : Alsace, Haut-Rhin, Kaysersberg
– Terroir : Sablo-limoneux sur graviers et galets de granite
– Cépages : 40 % Riesling, 30 % Auxerrois, 20 % Pinot Gris, 5 % Muscat, 5 % Sylvaner
– Vinification : Récolte à maturité optimale. Elevage en foudre
– Dégustation : Nez élégant de fruits jaunes et blancs. Bouche aromatique sans lourdeur. Finale dense et légèrement minérale
– T°C de service : entre 8°C et 10°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Apéritif, Salades gourmandes, poissons en sauce, dos de cabillau au court-bouillon, darne de saumon rôtie à la normande
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