Description
– Localisation : Beaujolais, Lancié, entre Mâcon et Villefranche sur Saône
– Terroir : Granite, Sablo-granitique et argilo-sableux
– Cépages : Gamay, vignes de 45 ans
– Vinification : Rendement 52hl/ha. Fermentation semi-carbonique de 12 jours. Elevage en cuve pendant 10 mois, puis 12 mois en bouteilles
– Dégustation : Nez de petits fruits rouges et d’épices, bouche gourmande et persistante
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Ouvrir 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Filet mignon de porc à l’ail, charcuteries, fromage de chèvre, volailles rôties
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