Description
– Localisation : USA, Californie, Mendocino County, 150 km au nord de San Francisco
– Terroir : Argilo Calcaire
– Cépages : Zinfandel
– Vinification : Eraflage total. Elevage en barriques de chêne américain et cuves béton
– Dégustation : Nez de fruits rouges confiturés. Bouche souple et soyeuse. Finale sur des notes de fruits secs
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes blanches assaisonnées, cuisine Tex-Mex, viandes rouges grillées, travers de porc au miel
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