Corton Perrières Grand Cru 2011 Michel Juillot 75 cl (Rouge)

70.00

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Description

Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Beaune

Terroir : Argilo Calcaire, orientation sud-est

Cépages : Pinot noir

Vinification : Vendange manuelle. Eraflage total. Cuvaison entre 12 et 16 jours. Elevage en fûts pendant 18 mois, dont 30 % de fûts neufs

Dégustation : Nez intense de fruits rouges et noirs, tonalités poivrées. Bouche riche et complexe rehaussée par la personnalité du terroir. Fin de bouche sur le fruit et le clou de girofle

T°C de service : entre 14°C et 16°C

Ouverture : Carafer 2 heures avant la dégustation

Accords mets/vin : Viandes blanches typées, viandes rouges grillées ou poêlées, gibier raffiné, onglet de bœuf à la bordelaise, canard de Rouen à la truffe, poitrine de colvert Saint Hubert, dos de biche aux airelles

Informations complémentaires

Producteurs

Laurent Juillot

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