Description
– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Gard, Beaucaire, 20 km à l’est de Nîmes
– Terroir : Galets roulés sur socle de marnes calcaire
– Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
– Vinification : Elevage en cuve inox pour garder le fruit
– Dégustation : Nez de fruits noirs et d’épices douces, bouche concentrée et veloutée, tannins souples et discrets
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : viandes rouges de caractère, gigot d’agneau, magrets de canard au poivre vert, gibiers
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