Côtes de Bergerac « Jour de fruit » 2024 Domaine l’Ancienne Cure 75 cl (Blanc)

– Localisation : Sud-Ouest, Dordogne
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépages : 50 % Sauvignon blanc, 50 % Sauvignon gris
– Vinification : Vendanges à maturité. Fermentation à froid pendant 28 jours. Arrêt de la fermentation par le froid à 22 grammes de sucre au litre. Elevage sur lies fines pendant 3 mois.
– Dégustation : Nez de fruits jaunes et de miel. Bouche douce et équilibrée. Finale ponctuée d’une belle fraicheur
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir à la dégustation
– Accord mets/vin : Apéritif, foie gras en terrine, desserts aux fruits