Côtes du Roussillon Villages « Zoé » 2024 Parcé Frères 75 cl (Rouge)

– Localisation : Languedoc, Aude
– Terroir : Schistes noirs. Espira de l’Agly
– Cépages : Syrah, Grenache et Carignan. Vieilles vignes de 40 ans
– Vinification : Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation basse température. Elevage en cuve 7 mois
– Dégustation : Nez de fruits des bois. Bouche délicate et concentrée. Finale sur les épices douces
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Ouvrir 1 heure avant la dégustation
– Accord mets/vin : Viandes rouges grillées ou poêlées, poulet basquaise, gigot d’agneau