Crozes-Hermitage 2017 Alain Graillot 75 cl (Blanc)

Description

– Localisation : Vallée du Rhône septentrionale, Drôme, nord de Valence
– Terroir : Alluvions du Rhône te de l’Isère, Sable caillouteux
– Cépages : 80% Marsanne, 20% Roussanne
– Vinification : Conduite du vignoble en agriculture raisonnée. Production de 8000 par an. Fermentation à 90 % en barriques dont 20 % de bois neuf
– Dégustation : Nez de fruits jaunes discrètement miellés. Bouche ample et suave. Fin de bouche persistante et solaire.
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accord mets/vin : Poissons grillés ou rôtis, crustacés à chair ferme, Bar grillé au herbes, Saint Jacques enroulées au lard avec tomates confites et salade de roquette, rougets poêlés.