Description
– Localisation : Vallée du Rhône septentrionale, Drôme, nord de Valence
– Terroir : Argilo Calcaire, Granitique
– Cépage : 100% Marsanne
– Vinification : Conduite du vignoble en biodynamie. Elevage 70 % en foudre
– Dégustation : Nez de fruits jaunes discrètement miellés. Bouche ample et suave. Fin de bouche persistante et solaire.
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accord mets/vin : Poissons grillés ou rôtis, crustacés à chair ferme, Bar grillé au herbes, Saint Jacques enroulées au lard avec tomates confites et salade de roquette, rougets poêlés.
Walther Jérôme –
Très belle découverte avec des brochettes de poisson. Merci Philippe de nous avoir conseillé ce vin 🙂