Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Médoc, second vin du 5ème Grand Cru Classé
– Terroir : Croupes graveleuses, mélange de gravier, galets et sable
– Cépages : Merlot, Cabernet-sauvignon
– Vinification : Egrappage total. Macération de 28 à 30 jours. Elevage 12 mois en barriques de chêne français.
– Dégustation : Nez de fruits noirs et de réglisse légèrement toasté, bouche souple sans excès de bois, note de clous de girofle en fin de bouche
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes en sauce, gibiers à poils, viandes grillées, viandes blanches goûteuses
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