Description
– Localisation : Nord de l’Italie, à 50 km au sud-est de Turin
– Terroir : Argilo calcaire à dominante calcaire
– Cépage : Nebbiolo.
– Vinification : Elevage en fûts de chêne français
– Dégustation : Nez de confiture de cassis et de jus de mûres. Bouche légèrement torréfiée et réglissée. Finale gourmande et fraîche
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes en sauce, viandes blanches, magret de canard aux fruits rouges, tajine de poulet aux figues
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