Description
– Localisation : Italie, Campanie, Naples
– Terroir : Sablo-volcanique
– Cépages : Piedirosso, Aglianico, Olivella
– Vinification : Elevage en cuves
– Dégustation : Nez de prunes et de fruits rouges. Bouche aérée et précise. Finale longue sur la minéralité, légèrement fumée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes blanches relevées, viandes rouges, côtes d’agneau grillées au romarin, Osso-Buco, risotto aux cèpes.
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