ITALIE – Valpolicella Superiore 2020 Azienda Zenato 75 cl (Rouge)

15.00

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Description

Localisation : Italie, Vénétie, nord de Vérone, autour du lac de Garde
Terroir : Argilo-calcaire caillouteux. Altitude moyenne entre 250 m et 300 m
Cépages : 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Corvinone
Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage total. Cuvaison de 10 jours. Elevage en barriques de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Nez de mûres et de cassis confituré. Bouche ample sur une belle matière. Finale légèrement réglissée.
T°C de service : entre 14°C et 16°C
Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
Accords mets/vin : Viandes rouges rôties ou grillées, fromages à pâtes pressées, gnocchis au fromage de Stelvio avec lamelles de truffes, carré de veau rôti aux tomates séchées, tagliata au vinaigre balsamique.

Informations complémentaires

Producteurs

Azienda Zenato SRL

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