Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut-Médoc. 3ème Grand Cru Classé
– Terroir : Graves garonnaises
– Cépages : 75 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 7 % Petit Verdot, 7 % Cabernet-Franc
– Vinification : Elevage 100 % en barriques neuves
– Dégustation : Nez fruits noirs mûrs et de vanille. Bouche élégante et typée sur des tannins fins et serrés. Fin de bouche persistante sur des notes légères de torréfaction
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges délicates, volailles farcies et rôties, entrecôte Simmenthal maturée, côte de veau rôtie et pommes grenailles
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