Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut-Médoc
– Terroir : Graves garonnaises
– Cépages : 50 % Merlot, 49 % Cabernet-Sauvignon, 1 % Petit-Verdot
– Vinification : Elevage 50 % en barriques neuves, 50 % en barrique d’un vin pendant 12 à 16 mois
– Dégustation : Nez fruits noirs mûrs et de vanille. Bouche élégante et typée sur des tannins fins et serrés. Fin de bouche persistante sur des notes légères de torréfaction
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges délicates, volailles farcies et rôties, entrecôte Simmenthal maturée, araignée de bœuf grillée, canard colvert
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