Mercurey “Les Vignes de Maillonge” 2017 Domaine Michel Juillot 75 cl (Rouge)

22.00

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Description

Localisation : Bourgogne, Saône-et-Loire Côte Chalonnaise
Terroir : Argilo Calcaire. Orientation Sud-sud-est
Cépages : Pinot noir. Planté en 1958
Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage total. Cuvaison entre 12 et 16 jours. Elevage en fut pendant 14 mois (5% de neufs)
Dégustation : Nez de baies rouges et noires, finement poivré. Bouche légèrement toastée sur le bois noble. Fin de bouche structurée par des tanins souples et fondus
T°C de service : entre 14°C et 16°C
Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
Accords mets/vin : Viandes blanches, viandes rouges grillées ou poêlées, volailles rôties, andouillettes à la moutarde, coquelets rôtis, cailles farcies, foie de veau déglacé au balsamique

Informations complémentaires

Producteurs

Laurent Juillot

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