Description
– Location : Bourgogne, Côte d’or, Côte de Nuits
– Terroir : Argile, alluvions et cailloutis calcaires
– Cépages : 100 % Pinot noir.
– Vinification : Vendanges manuelles. Elevage en fûts de chêne neuf
– Dégustation : Nez de fruits rouges macérés. Bouche sapide et élégante. Finale sur des tannins suaves
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges poêlées ou rôties, viandes blanches relevées, tourte de gibier, œuf en meurette, magrets de canard avec poires pochées au vin rouge
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