Nuits-Saint-Georges “Vieilles Vignes” 2018 Frédéric Magnien 75 cl (Rouge)

45.00

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Description

Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Nuits
Terroir : Calcaire brun profond sur cailloutis calcaire de Prémaux et oolithe blanche (0,39 ha). Exposition Sud-est
Cépages : Pinot noir. Vigne de 50 ans d’âge
Vinification : Vendange manuelle triée. Egrappage à 100 %. Macération pré fermentaire à froid pendant 4 à 5 jours. Fermentation et macération de 15 à 20 jours. Elevage en futs (28 % de neufs) pendant 15 à 20 mois
Dégustation : Nez de fruits noirs mûrs et d’épices douces. Bouche dense et bâtie sur un solide structure. Fin de bouche fondue et longue
T°C de service : entre 14°C et 16°C
Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
Accords mets/vin : Viandes blanches typées, viandes rouges grillées ou poêlées, volailles rôties, onglet de veau, civet de lièvre, bœuf bourguignon, joues de porc braisées au pinot noir

Informations complémentaires

Producteurs

Frédéric Magnien

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