Pécharmant « Jour de fruit » 2023 L’Ancienne Cure 75 cl (Rouge)

– Localisation : Sud-ouest, Dordogne, près de Bergerac
– Terroir : Graves et sables, sous-sol argilo-ferrugineux
– Cépages : 40 % Malbec, 40 % Cabernet franc, 20 % Cabernet sauvignon
– Vinification : Fermentation à 28°C pendant 10 jours. Elevage en barrique neuve 12 mois
– Dégustation : Nez puissant de fruits noirs confiturés. Bouche ample et généreuse. Fin de bouche prolongée et typée sur une matière consistante
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accord mets/vin : Viandes rouges grillées ou en sauce, noisettes de biche Grand Veneur, civet, confit ou magret de canard, cou d’oie farci aux pruneaux d’Agen