Description
– Localisation : Alsace, Haut-Rhin, Ribeauvillé
– Terroir : Marno-gréseux
– Cépages : Pinot gris. Age des vignes de 25 ans
– Vinification : Vendanges manuelles.
– Dégustation : Nez de poire et de pomme. Bouche droite et ciselée. Finale sans sucrosité, prolongée et minérale.
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant dégustation
– Accords mets/vin : Poissons en sauce, viandes blanches, terrine de canard avec confit d’oignons, fromages crémeux type Saint-Marcelin, cuisses de grenouilles à la crème d’ail
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