Description
– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Gard, Beaucaire, 20 km à l’est de Nîmes
– Terroir : “grès” Marnes argilo-calcaires, sur coteaux
– Cépages : Roussanne, Viognier, Petit Mangeng
– Vinification : Elevage en cuve inox pendant 9 mois environ. Puis élevage partiel en fut de chêne neuf
– Dégustation : Nez intense de pêche blanche, bouche veloutée, rafraîchissante et exotique
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : poissons poêlés ou rôtis, cuisine asiatique, viandes blanches relevées
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