Description
– Localisation : Nord du Portugal, 50 km à l’est de Porto
– Terroir : Schistes bruns
– Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
– Vinification : Elevage en cuves inox pour garder le fruit
– Dégustation : Nez de petits fruits noirs mûrs, bouche élégante, souple et veloutée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Médaillons de porc à l’ail, rognons de veau sauce moutarde, viandes en sauce, viandes rouges grillées, viandes blanches relevées (cuisses de dinde aux épices), à tester sur des poissons grillés
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