Pouilly Fumé “En Travertin” 2017 Henri Bourgeois 75 cl (Blanc)

18.00

Description

Localisation : Vallée de la Loire, Nièvre, 20 km à l’est de Bourges

Terroir : Argilo calcaire des coteaux de Saint Andelain

Cépage : 100 % Sauvignon

Vinification : Age des vignes 25 à 45 ans. Rendement 50 hl/ha. Pressurage délicat, débourbage statique de 24 heures. Fermentation en cuves inox (15°C – 18°C). Elevage 5 mois sur lies fines de fermentation.

Dégustation : Nez d’agrumes, légèrement minéral, bouche incisive, équilibrée et typée

T°C de service : entre 10°C et 12°C

Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation

Accords mets/vin : Huîtres, fruits de mers, fromages de chèvres frais, poissons pochés ou en papillote, carpaccio

Informations complémentaires

Producteurs

Henri Bourgeois

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