Description
– Localisation : Alsace, Haut-Rhin, Ribeauvillé
– Terroir : Marno-Calcaire
– Cépages : 100 % Riesling
– Vinification : Assemblage de parcelles situées entre Hunawihr et Ribeauvillé
– Dégustation : Nez de fruits blanc, fine minéralité. Bouche ciselée soutenue par une belle amplitude. Fin de bouche saline et sapide
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heures avant la dégustation
– Accords mets/vin : Fruits de mer crus, fromages de chèvre frais, carpaccio de saint jacques, tartare de saumon à l’aneth
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