Description
– Localisation : Bordeaux, Libournais
– Terroir : Plateau calcaire, côte argilo calcaire
– Cépages : 65 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon, 4 % Malbec, 1 % Carmenère. Age Moyen des vignes de 30 ans
– Vinification : Elevage 18 à 30 mois en barriques 100 % neuves
– Dégustation : Nez puissant de cerise noire. Bouche volumineuse et veloutée. Fin de bouche sur des tannins suaves et vanillés
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, gibier en sauce, côte de bœuf maturée, civet de lièvre, souris d’agneau confite, navarin
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