Description
– Localisation : Bordeaux, Libournais, 1er Grand Cru Classé B
– Terroir : Argilo Calcaire avec fragments sédimentaires de calcaire et de silex
– Cépages : 92 % Merlot, 6 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc
– Vinification : Culture raisonnée et non mécanisée. Elevage 75 % en barriques de chêne neuves, 25 % en barriques d’un vin pendant 12 à 24 mois
– Dégustation : Nez riche et élégant de fruits sauvages mûrs. Bouche ample, puissante et structurée. Fin de bouche persistante et typée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées ou poêlées, gibier, volailles farcies, oie rôtie, côte de bœuf poêlée au beurre et sel de Guérande
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