Saint Estèphe 2015 Cos Labory 75 cl (Rouge)

49.00

Catégories : ,

Description

Classement : 5ème Grand Cru Classé

Propriétaire : SCE Domaines Audoy

Superficie : 15 Ha

Production : 70 000 bouteilles/an

Encépagement : 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

Apogée : 2025

Accords Mets/vin : Magrets de canars farcis, entrecôte bordelaise, Gigot d’agneau rôti, Dos de chevreuil aux airelles

T° de Service : 16°C, Ouverture 2 heures avant la dégustation, carafage souhaité

Le Domaine
Le vignoble du château Cos Labory est situé sur la croupe de Cos. Complanté de cépages traditionnels du Médoc. Le vignoble est divisé en trois parcelles assez différentes les unes des autres, dont les sols sont respectivement composés de graves, de calcaire et d’argile. Le vin est élevé 12 à 15 mois dans des fûts de chêne renouvelés entre 30 et 50 % chaque année.

Conservation de la bouteille
Position couchée, étiquette vers le haut dans un endroit calme, sombre et sans odeurs
T°C idéale entre 12°C et 15°C
Hygrométrie idéale entre 80 % et 90 % d’humidité

Informations complémentaires

Producteurs

Cos Labory

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