Description
– Localisation : Languedoc, Hérault, Saint Bauzille de Montmel 17 km au nord de Montpellier
– Terroir : Argilo calcaire sur légers coteaux
– Cépage : 100 % Carignan
– Vinification : Vendanges en cagettes avec tri, rendement de 35 hl/ha
– Dégustation : Nez de fruits noirs et d’épices douces. Bouche veloutée et caressante. Fin de bouche persistante sur le fruit mûr et la souplesse.
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouge grillées, volailles Rôties et farcies, cotes d’agneau grillées
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