Description
– Localisation : Languedoc, Hérault, Saint Bauzille de Montmel 17 km au nord de Montpellier
– Terroir : Argilo calcaire sur légers coteaux
– Cépages : 100 % Syrah
– Vinification : Vendanges en cagettes avec tri. Pré fermentation à froid. Macération pendant 14 jours. Elevage en cuve inox
– Dégustation : Nez de fruits noirs confiturés, bouche souple avec tannins bien fondus
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture :Carafer 2 heures avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, agneau, magrets ou aiguillettes de canard, viandes blanches épicées
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