Saint-Joseph “Caroline” 2019 Louis Chèze 75 cl (Rouge)

29.00

Description

Localisation : Vallée du Rhône septentrionale, Ardèche, entre Valence et Vienne
Terroir : Substrat granitique avec sable argileux. Parcelle situé à 300 mètres d’altitude
Cépages : Syrah. Age moyen des vignes de 40 ans d’âge
Vinification : Rendement 30 à 35hl/ha. Egrappage à 100%. Fermentation en cuves et fermentation malolactique en fût. Elevage 20 % en fût neuf et 80 % en fûts de un à deux vins pendant 14 mois.
Dégustation : Nez de fruits sauvages (mûres, cassis)et de violette, bouche élégante, racée et persistante. Fin de bouche sur des tons poivrés
T°C de service : entre 14°C et 16°C
Ouverture : Carafer 1heure avant la dégustation
Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, côtelettes d’agneau, volailles rôties, noisettes de chevreuil

Informations complémentaires

Producteurs

Louis Chèze

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