Description
– Localisation : Vallée de la Loire, Maine-et-Loire
– Terroir : Schisto-gréseux
– Cépage : 100 % Chenin
– Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en fut de chêne français
– Dégustation : Nez de fleurs et de fruits blancs. Bouche citronnée sur une pointe de rondeur. Fin de bouche soutenue sur les agrumes confits, légèrement fumée
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Poissons en sauce, gratin de Saint jacques, homard en cocotte, fruits de mer, poissons en croute de sel, fromages de chèvre
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