Val de Montferrand IGP « La Bergerie » 2023 Domaine de l’Hortus 75 cl (Blanc)

‘- Localisation : Languedoc, Hérault, Valfaunès, 25 km au nord de Montpellier
– Terroir : Sols bruns sur éboulis calcaires. Parcelles situés en haut de pente 150m à 200 m
– Cépages : Petit-manseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay
– Vinification : Rendement 35 à 45 hl/ha. Pressurage direct. Débourbage à froid. Elevage 4 mois en cuve
– Dégustation : Nez de fruits exotique et d’agrumes. Bouche précise, fraiche et équilibrée. Finale longue et salivaire.
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Fromages de chèvre ou fromages frais, poissons grillés, fruits de mer, moules farcies en persillade, couteaux de mer, filet de lotte en tournedos