Description
– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse, à l’est d’Orange
– Terroir : Argilo-sableux
– Cépages : 55 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Carignan, 8 % Cinsault, 7 % Mourvèdre
– Vinification : Eraflage, Cuvaison 25 à 30 jours en cuves béton. Elevage 12 mois en foudres de 60 hl
– Dégustation : Nez de fruits noirs cassis, mûres. Bouche finement réglissé sur des tons de garrigue. Fin de bouche élégante et fruitée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, viandes blanches relevées
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