Pinot Noir « Weg » 2023 Mélanie Pfister 75 cl (Rouge)

‘- Localisation : Alsace, Bas-Rhin, Dahlenheim
– Terroir : Parcelles argilo-calcaires et Loess
– Cépages : Pinot noir
– Vinification : Vendanges manuelles. Elevage partiel en barriques
– Dégustation : Nez fin de fruits rouges griottés. Bouche précise, élégante et tendue sur des notes de réglisse. Finale salivaire et pointue
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant dégustation
– Accords mets/vin : Viandes blanches délicates, poissons de roche, poitrine de pintade farcie, poêlée de foies de volaille déglacés au vinaigre de fruits rouges, galettes de pommes de terre façon rösti gratinées au fromage d’alpage