Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux,
– Terroir : Croupes graveleuses, mélange de gravier, galets et sable
– Cépages : Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 43%, Cabernet Franc 8%
– Vinification : Elevage 15 mois en barriques dont 1/3 de barriques neuves
– Dégustation : Nez de fruits rouges et noirs. Bouche structurée et typée. Finale sur des notes de vanille soutenu par des tannins francs
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes en sauce, gibiers à poils, viandes grillées, filet de bœuf en croute, vol au vent Saint Hubert
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