Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut-Médoc. 2ème Grand Cru Classé
– Terroir : Graves garonnaises
– Cépages : 62 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 2 % Petit Verdot
– Vinification : Elevage en barriques neuves
– Dégustation : Nez de figues et fruits rouges mûrs. Bouche veloutée, d’une grande finesse, ponctuée de tannins délicats et soyeux. Fin de bouche complexe et persistante sur des notes de fleurs séchées et de tabac blond
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 2 heures avant dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges délicates, volailles farcies et rôties, poularde demi-deuil, cailles farcies, selle de veau rôtie, entrecôte de Bœuf de Kobe
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