Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut Médoc
– Terroir : Graves garonnaises sur socle calcaire
– Cépages : 36 % Merlot, 55 % Cabernet-sauvignon, 9 % Petit verdot
– Vinification : Rendement 41,30 hl/ha. Macération de 21 à 30 jours. Elevage de 14 mois en barriques de chêne français dont 50 % de barriques neuves
– Dégustation : Nez de cassis et de fruits noirs. Bouche franche et ronde sur des notes de bois noble. Fin de bouche longue et classique
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées ou poêlées, gibier, entrecôte maturée, agneau de lait
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