Description
– Localisation : Alsace, Haut Rhin, Soultzmatt
– Terroir : Argilo Calcaire
– Cépage : Pinot Gris
– Vinification :Récolte de raisins en surmaturité et botrytisés. Elevage en cuve inox pour garder la fraicheur
– Dégustation : Nez d’abricot de miel et de confiture de coings, bouche veloutée légèrement fumée, belle concentration, densité remarquable
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Apéritif, foie gras en terrine, foie gras poêlé, fromage bleu délicat (fourme d’Ambert), tartes aux fruits
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