Description
– Localisation : Bourgogne, Côte Châlonnaise, Saône-et-Loire
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépages : Pinot noir. Age moyen des vignes de 50 ans
– Vinification : Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage à 100 %. Elevage en cuves
– Dégustation : Nez de griottes et de fruits rouges kirschés. Bouche gourmande et guillerette. Finale sur des notes de groseille
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes blanches, fromages frais, poulet sauté chasseur, escalope de veau viennoise, hachis parmentier
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