Description
– Localisation : Bordeaux, Libournais
– Terroir : Plateau calcaire, côte argilo calcaire à crasse de fer
– Cépages : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
– Vinification : Elevage en barriques
– Dégustation : Nez de mure et de myrtilles. Bouche franche et ronde sur des notes de bois noble. Fin de bouche longue et classique
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées ou poêlées, gibier, civet de lièvre, contrefilet rôti au jus, araignée de bœuf grillée, magrets de canard farcis.
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