Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Libournais
– Terroir : Argile sur socle calcaire et oxyde de fer
– Cépages : 75.2 % Merlot, 24.8 % Cabernet Franc
– Vinification : Vendanges manuelles et trie sur table. Elevage en barriques dont 30 % de barriques neuves
– Dégustation : Nez de fruits noirs et de café. Bouche sur des notes de fruits et de torréfaction. Finale soyeuse et dense
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, gibiers, viandes en sauce, lamproie à la bordelaise, canard de Challans aux navets
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