Description
– Localisation : Sud Ouest, Lot-et-Garonne, 50km au nord-ouest d’Agen
– Terroir : Sols bruns calcaire situés à mi-coteaux pour le merlot, sols de graves sur les hauts coteaux pour le cabernet sauvignon
– Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
– Vinification : Cuvaison 18 jours. Elevage 16 mois en barriques et cuves inox
– Dégustation : Nez intense de fruits noirs et d’épices douces. Bouche typée, légèrement vanillée en fin de bouche soutenu par des tannins élégants
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heures avant la dégustation
– Accords mets/vin : Confit de canard, magrets de canard, entrecôte au poivre, gibier délicat, gigot d’agneau
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