Description
– Localisation : Languedoc, Aude, Fitou, entre Narbonne et Perpignan
– Terroir : Argilo-calcaire.
– Cépages : Carignan, Grenache
– Vinification : Rendements de 40 hl/ha. Macération de 3 à 4 semaines. Elevage en cuve pendant 18 mois.
– Dégustation : Nez de fruits noirs confiturés et d’épices douces. Bouche concentrée et veloutée. Finale fruitée et finement réglissée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, côtelettes d’agneau, magrets de canards sauce nuocmam, viandes blanches épicées, tajine de poulet
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.