Description
– Localisation : Haute Corse, Poggio d’Oletta, 19 km au sud ouest de Bastia
– Terroir : Argilo calcaire
– Cépages : 100 % Muscat à petit grains
– Vinification : Fermentation et élevage en cuve inox. 100 g de surcre/litre
– Dégustation : Nez de miel, figues, pêche jaune confite, bouche dense et croquante
– T°C de service : entre 8°C et 10°C
– Ouverture : à la dégustation
– Accords mets/vin : Desserts aux fruits jaunes, foie gras poêlé et caramel de muscat, fromages bleus puissants, crème catalane, figues rôties, conversation en soirée
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