Description
– Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Beaune
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépages : Aligoté
– Vinification : Vendanges manuelles. Elevage en barriques
– Dégustation : Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Bouche délicate et fraiche sur des notes d’agrumes. Fin de bouche sapide et suave, tendue et minérale sur une fine salinité
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Poisson en sauce ou papillote, fruits de mer, fromages de chèvre frais, poissons crus, carpaccio de thon ou saumon.
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