Description
– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Gard, 2km au nord-ouest d’Avignon
– Terroir : Loess, Argilo-calcaire, plateaux sablo-caillouteux
– Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
– Vinification : Sélection parcellaire. Cuvaison 21 à 28 jours
– Dégustation : Nez de fruits rouges et noirs mûrs. Bouche élégante et veloutée. Fin de bouche sur la fraîcheur sans excès de tanins
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges délicates, viandes blanches relevées ou en sauce, gibier
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