Description
– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut-Médoc,
– Terroir : Graves du Gunz, sous-sol argilo-sablonneux
– Cépages : Cabernet-Sauvignon 65 %, Merlot 28 %, Petit Verdot 4 %, Cabernet-Franc 3 %
– Vinification : Vendanges manuelles. Elevage en barriques de chêne (60 % de neuf) pendant 12 mois
– Dégustation : Nez de fruits rouges confiturés et de sous-bois. Bouche fondue sur une finale racée exprimant le terroir
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Ouvrir 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges, viandes blanches gouteuses, cuisses de canard confites avec pommes sarladaises, onglet de bœuf aux échalotes, oie rôtie et jus corsé
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